Oesterfeest op Lauwersoog

De Japanse Oester doet het goed in de Waddenzee. Het schaaldier is hier dertig jaar geleden via vrachtschepen terecht gekomen.

Er liggen nu oesterbanken in de Waddenzee met een oppervlakte van honderden hectares. Er werd gedacht dat de invasie een ramp zou worden voor de Waddenzee, maar de oesters hebben hun plek gevonden en kunnen worden gegeten.

Er liggen kansen, maar dan moet er wel vraag zijn naar de oester. Om de oester te promoten werd zaterdag op Lauwersoog een oesterfeest georganiseerd. De organisatie was in janden van oestervissers John en Barbara Rodenburg.