Fileerlokaal ’t Ailand: betrokkenheid tussen burger en kleinschalige kustvisser

Het is eigenlijk een uit de hand gelopen hobby. Jan en Barbara Geertsema zijn Wadvissers. Gedreven en vol plannen zijn ze met hun bedrijf bezig. Maandag 29 juni openen ze hun eigen Fileerlokaal ‘t Ailand in de haven van Lauwersoog. Een droom die uitkomt: mede dankzij een ambitieus crowdfundingplan.

 

Betrokkenheid tussen burger en kustvisserMet dit lokaal willen ze meer betrokkenheid creëren tussen de kleinschalige kustvisser en burger. Ze gaan er diverse fileer-, visrook- en andere visbereidingsworkshops geven voor zowel consument als professional en ze gaan er visproducten als vis- en krabbensoep maken. Daarnaast vormt het fileerlokaal startpunt voor wadvistochten. Op die manier willen ze hun steentje bijdragen aan een beter bestaansrecht voor het vak van de kleinschalige kustvisser.

 

Meer informatie op de website van ’t Ailand