Eerste oogst van eetbare zeewier voor Texelse kust nabij

TEXEL - Als het weer mee zit, kan de Stichting Noordzeeboerderij komende week voor de eerste keer zeewier oogsten. "We gaan een fantastische oogst tegemoet", zegt Koen van Swam van de in Den Helder gevestigde stichting.

In de hoop dat het over een paar jaar gemeengoed is om zeewier te eten, plantte de stichting vorig jaar november bij wijze van proef een lading eetbare zeewier voor de kust van Texel. Dat zeewier zit aan een metersgroot frame dat ruim een meter onder de zeespiegel dobbert.

"We hadden een klein doel", zegt Van Swam. "We wilden de eerste kilo zeewier op de Nederlandse Noordzee telen. Iedereen verklaarde ons voor gek." Toch blijken de plantjes het goed te doen voor de Texelse kust. "Vorige maand hebben we even gekeken en hadden we hele goede bossen zeewier. Ik ga uit van een oogst van ongeveer 30, 40 kilo."

Volledig artikel op website RTV Noord-Holland