Culinaire tocht met schipper Jan Rotgans op NPO2

Culinair expert Janny van der Heijden van het NPO-programma Landinwaarts maakt met schipper Jan Rotgans uit Den oever een Fruits de Mer-tour op de Waddenzee.

Ook in de Nederlandse Waddenzee vind je volop kokkels, oesters, alikruiken en mosselen. Maar wij exporteren vrijwel alle kokkels en oesters naar het buitenland, want we houden er niet zo van. En dat terwijl het zo lekker is. Hoe kan dat? Janny zoekt op laag water naar zeevruchten en schipper Jan zal ze vervolgens aan boord bereiden en laten zien hoe lekker ze zijn.

 

De uitzending is op NPO 2, Vrijdag 29 januari, om 19.20 uur. De presentatie is in handen van Dieuwertje Blok.

Meer informatie via een eerder interview met Jan Rotgans op deze website.